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上崗子面茶

上崗子面茶

推薦理由:

上崗子面茶是天津的一道特色傳統小吃,以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。

簡介

簡介

上崗子面茶是天津的一道特色傳統小吃,以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。

上崗子面茶

制作方法

主料:

糜子(帶皮)適量,芝麻適量。

調料:

香油適量,芝麻油適量,白糖適量。

做法:

1、將糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做為混合面。

2、將芝麻直接下鍋,小火炒并不斷翻動。

3、當芝麻炒成金黃色的時。

4、撒上鹽,攪拌均勻后,盛出備用。

5、用植物油調芝麻醬,這樣調出的醬格外爽滑香濃。

6、把混合面調成面糊,加入適量水,攪拌成糊狀。

7、面糊調稀,這樣下鍋后就不易結疙瘩。

8、煮鍋加適量水燒開,放入面糊,并用勺不停的攪拌,煮成粥。

9、將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿。

10、再澆上適量調制好的芝麻醬即可享用做好的天津面茶了

上崗子面茶

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