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桑梓西瓜

桑梓西瓜

推薦理由:

桑梓鎮位于薊縣西南部,泃河東岸,靠近京津交界處,土地肥沃,是個人杰地靈的地方。很多年前,桑梓就因蘿卜、西瓜、豆片三種獨具風味的土特產而遠近聞名,被當地人稱為“三絕”。憑著特殊的沙土土質,加之水源豐富,水質甘甜,使“桑梓西瓜”擁有優秀的品質。據《薊縣志》記載明嘉靖年間,西瓜、甜瓜、梢瓜州內就有種植,清代及民國時期廣為種植。桑梓西瓜憑著特殊的沙土土質,加之水源豐富,水質甘甜,使其擁有優秀的品質,以含糖量高、清甜爽口聞名于縣內外。

簡介

【生長環境】

桑梓鎮位于薊縣西南部,泃河東岸,靠近京津交界處,土地肥沃,是個人杰地靈的地方。很多年前,桑梓就因蘿卜、西瓜、豆片三種獨具風味的土特產而遠近聞名,被當地人稱為“三絕”。憑著特殊的沙土土質,加之水源豐富,水質甘甜,使“桑梓西瓜”擁有優秀的品質。

【品質特征】

桑梓西瓜大小均勻,整齊一致,圓整端正,外觀果面光滑,瓜皮色澤新鮮,綠色覆細齒條,有蠟粉。西瓜切開后,果實剖面無空心、白筋、黃塊等;果皮薄而有韌性;西瓜瓤色鮮紅一致,有沙感;果肉深紅色、水多、質脆,軟硬適中,肉質細,纖維少,多汁爽口、口感鮮美。

【口感】

肉質細,纖維少,多汁爽口、口感鮮美。

【選購技巧】

1、看瓜皮:花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明,西瓜紋路整齊就是好瓜。

2、看瓜藤:瓜藤若是直直的一條線,就不要,但若是卷曲圈起來的,就很甜。

3、看瓜臍:瓜臍越小越好,相反的,瓜臍越大皮越厚,越難吃。瓜臍窄小緊縮,代表施肥管理與果實發育良好,甜度與口感較佳。

4、摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。

5、聽聲音:熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩,聲音較低,若聲音如拍頭,表示不夠熟。

6、掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。

【儲存方法】

西瓜是熱帶水果,性寒!放冰箱更易增加寒害,對人的腸胃不好,建議剖開后包好保鮮膜,裝入小紙箱后再冷藏,避免冷氣直接接觸瓜肉,可減少寒害,保留最佳口感。

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