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西紅柿燉牛腩家常做法 西紅柿燉牛腩怎么做

2019-10-30  來源:  【字體:  

  牛腩洗凈切塊,涼水下鍋,焯水撈出,西紅柿切塊,蔥切蔥花,燉鍋放一半西紅柿,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香葉、干辣椒、老抽、生抽,再加清水,燉熟盛出,炒鍋倒油,加西紅柿切塊燒熱,加番茄醬炒勻,放牛腩燉5分鐘,燉至西紅柿軟爛,關火出鍋。

西紅柿燉牛腩家常做法 西紅柿燉牛腩怎么做

  西紅柿燉牛腩怎么做

  食材:

  牛腩500克,西紅柿4個,番茄醬3勺,蔥半根,姜4片,生抽2勺,老抽1勺,八角2個,香葉3片,鹽1小勺,糖1小勺,干辣椒,花椒1把

  西紅柿燉牛腩家常做法:

  1.牛腩洗凈切塊,涼水下鍋,焯水撈出。

  2.西紅柿切成塊,蔥切蔥花,姜切片。

  3準備一個燉鍋,放入一半西紅柿塊,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香葉、干辣椒、老抽、生抽,再加入適量清水開始燉。

  4.燉熟后,盛出。

  5.炒鍋里倒油,加入剩余一半的西紅柿切塊,燒熱后,加番茄醬翻炒均勻,炒出汁。

  6.放入燉好的牛腩,燉5分鐘左右,燉至西紅柿軟爛,關火出鍋。

  小貼士

  可以用電壓鍋代替燉鍋,這樣可以大大的縮短燉制的時間。

  西紅柿燉牛腩里面可以加入土豆、胡蘿卜等配菜,營養更加豐富。

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