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杏鮑菇怎么做 杏鮑菇炒肉的做法

2019-10-31  來源:  【字體:  

  五花肉洗凈切成片,放蠔油、淀粉和料酒拌勻,腌制10分鐘,杏鮑菇洗凈切成片,紅辣椒切塊,青椒切塊,大蒜切末,五花肉煸炒出油,加杏鮑菇炒勻,等到杏鮑菇炒出水來,大火收汁,加入蒜末、紅辣椒塊、青椒塊和老抽1勺,翻炒均勻,調入鹽少許,翻炒均勻即可。

杏鮑菇怎么做 杏鮑菇炒肉的做法

  杏鮑菇怎么做

  主料:

  杏鮑菇1個,五花肉50g

  輔料:

  植物油10g,鹽3g,老抽少許,紅辣椒1個,青椒1個大蒜2根,蠔油1勺,淀粉少許

  杏鮑菇炒肉的做法:

  1.五花肉清洗干凈,然后切成片,放蠔油1勺、淀粉少許和料酒1勺攪拌均勻,腌制10分鐘左右。

  2.杏鮑菇洗凈切成片,紅辣椒切塊,青椒切塊,大蒜切末。

  3.五花肉煸炒出油,加入杏鮑菇,小火翻炒均勻。

  4.等到杏鮑菇炒出水來,大火收汁。

  5.加入蒜末、紅辣椒塊、青椒塊和老抽1勺,翻炒均勻。

  6.調入鹽少許,翻炒均勻即可。

  小貼士:

  杏鮑菇是非常吸油的,所以開始的時候要用小火煸炒。

  做杏鮑菇炒肉一定要慢炒,直到炒干為止,這樣做出來的菜肴味道更好。

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